今日の3時のおやつ

 

〇金時豆の米粉ケーキ

 

今日の献立は小豆の米粉ケーキだったのですが、、、、

小豆を買い忘れたーーー（泣）

ちょうど金時豆があったので代用してみました♪

 

 

朝一から浸水させたからなんとか間に合った（汗）

豆は少し大きいので半分にカットして生地に混ぜました～！

 

 

 

～レシピ紹介～

＜材料＞

・米粉…240g

・片栗粉…90g

・ベーキングパウダー…6ｇ

・砂糖（今回甜菜糖を使いました）…30ｇ

・塩…ひとつまみ

・油…15ｇ

・豆乳…300ｍｌ

 

＜作り方＞

１、油と豆乳以外の材料をボウルにいれ、泡だて器でかるく混ぜる。

２、油と豆乳を加え、ダマが残らなくなるまで混ぜる。

３、天板にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。

４、豆を散らばし170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

５、粗熱がとれたら好きな大きさにカットする。

 

できあがり♪

 

 

小麦、卵、乳製品つかわないのでアレルギーがある方でも問題なく食べられます☺

 

 

芋やきなこを生地に混ぜたりいろんなアレンジができるので

ぜひ試してみてください♪

 

 

ゆりか🐤