先日、薬膳アカデミアの和田先生のzoom講座を受講しました。
テーマは、やっぱり「コロナウィルス」。
そのなかで、小児の中医学的治法と予防薬膳のこともお話がありました。

私はハピネス保育園の給食員ですし、家には３歳児と７歳児がいます。
ですので、とても興味深い内容でした。

コロナウィルス感染症にかかった体の状態を、中医学では「湿毒閉肺（しつどくへいはい）」と表現します。
中医学に知識がなくても、漢字を見たらなんとなく伝わりますよね。
ドロドロベタベタしたもの（湿）が毒を含んで、肺の出入り口や通路を塞いで動きを止めてしまう（閉）状態。
想像しただけで息苦しい…。

じゃあ、湿毒閉肺にならないためにはどうしたらいいか？
ドロドロベタベタしたものが溜まらないようにして、
肺の通路を常にきれいに、動きを止めない生活をすればいいのです。

肺の状態は鼻に通じますから、しっかりと鼻呼吸をして、息切れしない程度の活動をする。
食事はドロドロベタベタしたものを摂らない、摂りすぎない。
ドロドロベタベタした食べもの…砂糖たっぷりのもの、脂っこいものです。
（あと、私の大好きなお酒も、湿を生みやすい食材なんです…*´ω｀*）

肺に湿を溜めてはいけないけれど、潤し続けることは必要です。
泥が溜まった水路を掃除するときに、きれいな水をジャーっと流すイメージ。
きれいな水が流れている水路には、ヘドロは溜まらないですもんね。
きれいな水で潤っている肺には、病邪が留まりにくくなります。

肺を潤す食材で、家庭でも取り入れやすいものは、
「エノキ」「レンコン」「山芋」「豆腐」のような白くて、みずみずしい食材です。
今からわざわざ買い物に出かけなくても、すでに冷蔵庫にあるものもありませんか？　それそれ！
ハピネスの給食には、「エノキ」は毎日、「豆腐」「豆乳」も欠かせない食材です。