はれ

＜午前おやつ＞
○梨

＜おひるごはん＞
○ごはん
○煮魚（メルルーサ）
○切り干し大根煮（エノキ、玉ネギ、人参、ピーマン）
○みそ汁（椎茸・イリコ出汁／サツマイモ、小松菜、シメジ、玉ネギ、油揚げ）
煮魚は鯖の予定でしたが、青魚未摂取の子がいたので
みんなで同じに食べられる白身魚のメルルーサを使いました。
タラの仲間のメルルーサは、肉質がしっかりしていて、さっぱりと食べられる魚です。
ただ、煮付けにしちゃうと固くなりそうだなーと思ったので
片栗粉と油をまぶしてグリルした後に、煮汁に入れてサッと煮付けました。
片栗粉の衣に煮汁がしっとり絡んで、ごはんがススム煮魚に仕上がりました。
魚の皮の部分は、加熱するとゴワゴワっとしたり、ヌルヌルっとなったりする食感が子どもには不人気なのですが、
このつくり方だとかえっておいしく感じるのではないでしょうか。
そのうち、鯖の煮魚のときもやってみようかな〜と思っています。

＜３時おやつ＞
○きなこ青のりマカロニ
簡単すぎるのに人気が高い定番おやつ。
きなこって、最高の子どもごはん食材♥